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01/06/2021

Murchison Alan

Dans la roue-couverture.jpgDans la roue du chef
70 recettes plaisir & performance

Auteur : Alan Murchison
Chef étoilé et spécialiste sport-nutrition

 

Chef britannique récompensé au Guide Michelin, Alan Murchison est également un cycliste de haut niveau et un spécialiste de la nutrition du sport. Fort de toutes ces expériences il propose ce livre de cuisine, traduit pour la première fois en français, comprenant 70 recettes savoureuses et faciles à préparer. Des plats complets pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner, avec de nombreuses idées gourmandes pour vous concocter de délicieux en-cas, des smoothies et préparer vos propres barres énergétiques ! De quoi vous aider à mieux vous alimenter et à devenir plus performant sur le vélo.
En plus de toutes ces recettes, le Chef vous aiguille sur les notions de base de la nutrition et les méthodes simples pour adopter un régime sportif au quotidien.
Autre avantage, vous trouverez dans ce livre un cahier pratique avec la liste des courses, tous les produits essentiels à garder en permanence dans votre frigo et dans vos placards !

 

2021192 pages Turbulences Éditions

Prix : 25 €

14:11 Écrit par Biblio-cycles de Philippe Orgebin et Jean-Yves Mounier dans Anthologie - Traités-Essais-Biographies, Cuisine | Lien permanent | Commentaires (0) |  Imprimer

Collectif

Alpe93-couverture.jpegLes grands cols
L'Alpe 93

Auteur : Collectif

 

Une traversée des Alpes d’ouest en est, du nord au sud, avec escales sur les grands cols.
Depuis le Néolithique, les Alpes sont des terres de passages, des terres de brassages. L’histoire militaire, économique, politique a façonné la cartographie des grandes routes alpines ; les cols en sont les points névralgiques. Traits d’union entre deux vallées, lieux de rencontres et d’échanges, tous figurent en bonne place dans les livres de géographie comme d’histoire, qu’ils se nomment Grand et Petit Saint-Bernard, Gothard ou Brenner.
Dans le dossier :
– Une brève histoire des routes alpines, depuis l’époque romaine.
– L’Izoard compte parmi les cols mythiques de l’histoire du cyclisme. Le grand amoureux du vélo, l’oulipien Paul Fournel se souvient de sa première ascension.
– L’accueil des voyageurs en haut des cols alpins, une longue tradition d’hospitalité. Une pérégrination entre trois cols, Grand-Saint-Bernard, Simplon et Gothard.
– Monuments, sanctuaires, inscriptions : c’est tout un patrimoine qui balise les cols, religieux ou païen, militaire, politique ou sportif.
– Le « silence des cols » raconté par l’immense écrivain-voyageur Nicolas Bouvier.
– La campagne des Alpes. De l’automne 1944 au printemps 1945, c’est une véritable guerre de crêtes et de cols que se livrent les fronts italiens et français dans les Alpes.
– Col fermé : regards croisés d’un photographe, d’un nivologue et d’un déneigeur qui ont tous trois tissé une relation intime avec les cols en hivernage. Le déneigement des routes offre chaque printemps un nouveau spectacle.
– Portfolio : Du col de Turini au passo di San Boldo en Vénétie, le photographe allemand Berthold Steinhilber a tiré les portraits de près de quatre-vingts cols alpins, en essayant d’en capter l’identité.

 

202198 pagesGlénat

Prix : 18 €

 

Dans la même collection, voir également le numéro 77, « Le vélo, petite reine de la montagne » présenté sur ce blog.

13:56 Écrit par Biblio-cycles de Philippe Orgebin et Jean-Yves Mounier dans Alpes, Anthologie - Traités-Essais-Biographies | Lien permanent | Commentaires (0) |  Imprimer

Gassmann Frédéric

Cyclisme africain-couverture.jpgLe cyclisme africain

Auteur : Frédéric Gassmann

 

« Il existe encore dans ce monde un cyclisme vrai, sans dopage plus ou moins organisé ni pression maximale des sponsors ou des diffuseurs. Un cyclisme sans calculs d'épicier de village menés au cœur du peloton, où l'accès aux coureurs se fait sans agents, avocats ou attaché(e)s de presse, sans passer par ces zones dites «? mixtes ?» qui prennent souvent la forme d'une foire d'empoigne entre journalistes trop pressés et coureurs exténués tenant des propos dénués d'intérêt.
Un cyclisme où toute une ville porte en triomphe le vainqueur du jour, qui, la folie retombée, vous reçoit avec fierté dans son village, dans sa maison, dans sa famille. En vous remerciant - mais oui ! - de l'intérêt que vous lui portez. Un cyclisme dont le passage est salué par les cris d'enfants aux yeux brillants d'admiration, les enfants du Mali, du Cameroun, du Burkina Faso ou de Madagascar qui en oublient, un trop court instant, leur misère quotidienne. Un cyclisme souvent en apnée financière, et qui mérite pourtant de vivre et de progresser. »
Au travers de ce travail documentaire de premier ordre, Frédéric Gassmann nous plonge dans un cyclisme trop ignoré, mais porté par de grandes valeurs sportives.

 

2021170 pagesÉditions Amalthée

Prix : 18,90 €

13:50 Écrit par Biblio-cycles de Philippe Orgebin et Jean-Yves Mounier dans Afrique, Anthologie - Traités-Essais-Biographies, Sport cycliste | Lien permanent | Commentaires (0) |  Imprimer